步骤1准备食材:乌鸡200克、玉竹20克、盐1茶匙、姜1块、红枣10颗。 步骤2乌鸡洗净剁成块。 步骤3姜切片。 步骤4玉竹洗净备用。 步骤5红枣去核切片。 步骤6首先起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水2分钟,捞出洗净。 步骤7然后砂锅中加入乌鸡块、姜片、加入适量水没过食材焖煮40分钟。 步骤8接着加入红枣、玉竹继续煮10分钟。 步骤9最后加入盐调味,盛入碗中即可。