步骤1乌鸡200克、当归10克、黄芪10克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红枣15克。 步骤2乌鸡洗净剁块备用。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5红枣去核切片备用。 步骤6当归洗净切段备用。 步骤7锅中烧热水放入乌鸡焯水2分钟捞出。 步骤8砂锅中加入姜、红枣、当归、黄芪、乌鸡加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。 步骤9然后加入盐,鸡精调味。 步骤10最后撒上葱花即可。