步骤1乌鸡200克、水发香菇50克、红枣5颗、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、生抽1汤匙。 步骤2乌鸡洗净(乌鸡提前让老板处理好)。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5红枣去核切片备用。 步骤6起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。 步骤7另起锅加入乌鸡块、姜片、红枣、香菇和适量清水没过食材煮30分钟,出锅放盐和生抽调味。 步骤8最后撒上葱花即可。