步骤1准备食材:鸡200克、干香菇20克、红枣5克、枸杞2克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根 步骤2鸡洗净剁块。 步骤3干香菇泡发。 步骤4红枣去核切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先起锅倒水,水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。 步骤8然后将鸡块倒入砂锅内,加入香菇、红枣、姜、适量清水大火煮开转小火炖30分钟。 步骤9接着加入枸杞继续炖5分钟。 步骤10最后加入盐调味,撒上葱花即可。