步骤1食材:鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克调味料:盐2克、料酒2克 步骤2小葱切葱花。 步骤3老姜拍碎。 步骤4鸡肉切块,放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮10分钟,捞出。 步骤5砂锅中倒入700毫升清水,放入鸡肉、茶树菇、老姜,大火煮沸后,转小火慢炖60分钟。 步骤6调入盐,继续煮10分钟,盛出,撒葱花即可。