步骤1准备食材:乌鸡200克、猪瘦肉100克、阿胶15克、红枣5颗、姜1块、桂圆5颗、盐1茶匙、小葱1根 步骤2乌鸡切块。 步骤3猪瘦肉洗净切成小块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6红枣去核切片。 步骤7起锅倒水,将乌鸡倒入锅内焯水洗净备用。 步骤8然后砂锅中加入乌鸡、阿胶、猪瘦肉、红枣、桂圆、姜片和适量清水,没过食材炖40分钟。 步骤9出锅前放入盐调味。 步骤10最后撒上葱花即可。