步骤1主料:乌鸡200克、石斛20克、人参10克辅料:红枣8颗、盐1茶匙、姜1块 步骤2乌鸡洗净剁块。 步骤3姜切片。 步骤4人参洗净切段。 步骤5红枣去核切片 步骤6锅中倒入清水放入乌鸡,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出。 步骤7砂锅中加入姜片、石斛、人参、乌鸡、红枣和适量清水,大火烧开转小火炖40分钟。 步骤8最后放盐调味即可。