步骤1食材:排骨400克,白萝卜300克,姜2克。调味料:料酒2克,盐2克,白胡椒粉2克,花椒1克。 步骤2排骨剁块。 步骤3白萝卜去皮,切滚刀块,姜拍碎。 步骤4砂锅中放入排骨、800毫升清水、料酒,煮沸后,撇去浮末,加姜、花椒,炖煮1小时。 步骤5加入白萝卜、盐,煮20分钟。 步骤6调入白胡椒粉,搅匀,盛出即可。