步骤1准备食材:排骨200克、胡萝卜100克、红枣5颗、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙。 步骤2排骨洗净。 步骤3胡萝卜去皮洗净切块。 步骤4红枣去核切片 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅中烧热水,倒入排骨焯水2分钟捞出备用。 步骤8砂锅中倒入排骨、姜、料酒、生抽加适量清水,大火烧开转小火炖30分钟。 步骤9然后加入胡萝卜、红枣炖10分钟。 步骤10最后撒上葱花即可。