步骤1准备食材:脊骨100克、胡萝卜200克、姜1块、党参5克、枸杞5克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙。 步骤2脊骨洗净。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5胡萝卜切块。 步骤6党参洗净切段。 步骤7枸杞浸泡5分钟。 步骤8起锅烧热水、倒入脊骨、白醋、料酒焯水2分钟捞出备用。 步骤9砂锅中加入脊骨、胡萝卜、姜、党参、枸杞加适量清水,大火烧开,转小火炖30分钟。 步骤10接着加入盐调味,最后撒上葱花即可。