步骤1准备食材:猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根、盐1克、鸡精1克、清水适量。 步骤2白萝卜去皮洗净切块。 步骤3姜切片,葱切葱花。 步骤4猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用。 步骤5炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时。 步骤6放入萝卜继续炖30分钟。 步骤7放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可。