步骤1食材:香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料:食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。 步骤2芋头切块。 步骤3小葱切切断。 步骤4姜切片,蒜对半切开。热锅倒油,油温5成热时,下姜、蒜,爆香,倒入排骨,炒匀。 步骤5加入酱油、料酒、500毫升清水,煮30分钟。 步骤6倒入芋头,再煮30分钟。 步骤7调入盐、鸡精,炒匀,装盘撒葱花即可。