步骤1准备材料：冬瓜200克、排骨100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、白醋1茶匙、姜1块。 步骤2冬瓜去皮洗净切块。 步骤3排骨洗净。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切片。 步骤6首先起锅烧热水，水开放入排骨、料酒、白醋大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。 步骤7砂锅中放入排骨、姜，加适量清水大火烧开转小火炖30分钟。 步骤8然后放入冬瓜炖10分钟。 步骤9接着加入盐调味。最后撒上葱花即可。
