步骤1食材:五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克。调味料:食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克。 步骤2五花肉切片。 步骤3冬瓜切片。 步骤4青椒切块。 步骤5大蒜切粒。 步骤6姜切丝。 步骤7大葱切片。 步骤8炒锅中油温5成热时,下入五花肉,煸炒出油,加入大葱、姜丝、蒜粒,炒香。 步骤9放入生抽、老抽、白糖,炒匀。 步骤10放入冬瓜,加150毫升清水、盐,焖煮10分钟。 步骤11放入青椒,炒至收汁即可。