步骤1食材:胡萝卜150克、淮山150克、金华火腿10克、姜2克、小葱2根。调味料:食用油3克、盐1克、胡椒粉1克。 步骤2胡萝卜切厚片。 步骤3淮山去皮,切厚片。 步骤4火腿切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油,油温4成热时,下火腿,加姜,炒香。倒入500毫升清水,煮7分钟,加胡萝卜、淮山、盐、胡椒粉,煮8分钟。 步骤8盛出,撒葱花。