步骤1食材:空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3块。调味料:食用油3克、鸡精1克。 步骤2空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。 步骤3大蒜切末。 步骤4腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀。 步骤5热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、倒入腐乳汁、煮沸。 步骤6下空心菜、翻炒变软。 步骤7调入鸡精、炒匀即可。