步骤1食材:空心菜500克、红椒1/4个、大蒜2瓣、腐乳1/3块调味料:食用油3克、鸡精1克 步骤2空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干 步骤3大蒜切末 步骤4红椒切丝 步骤5腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀 步骤6热锅倒油、油温5成热、下蒜、爆香、下空心菜、炒匀、倒入腐乳汁、炒匀 步骤7放入红椒丝、糖、鸡精、翻炒1分钟、即可