步骤1食材:空心菜500克、大蒜2瓣、腐乳1/3块调味料:食用油3克、鸡精1克 步骤2空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干 步骤3大蒜切末 步骤4腐乳放入碗中、加20毫升清水、压碎、搅匀 步骤5热锅倒油、油温5成热 步骤6下蒜、爆香 步骤7倒入腐乳汁、煮沸 步骤8下空心菜、翻炒变软 步骤9调入鸡精、炒匀即可