步骤1所需食材:空心菜250克,虾酱20克。所需调料:油10克、大蒜2瓣,生姜1块。 步骤2空心菜叶和杆分开,择成小段。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5炒锅油温7成热,下姜蒜末,空心菜杆,大火快炒1分钟。 步骤6放入虾酱翻炒均匀。 步骤7下菜叶,再翻炒1分钟即可。