步骤1准备食材:牛骨200克、玉米50克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、鸡精1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。 步骤2牛骨提前让老板剁成小块,洗净备用。 步骤3玉米切小段。 步骤4胡萝卜切滚刀。 步骤5姜切片。 步骤6起锅烧水,将牛骨热水下锅,放入姜片焯水,去掉浮沫捞出洗净。 步骤7另起砂锅放入牛骨,加入适量水,小火慢炖1小时。 步骤8然后加入玉米、胡萝卜炖10分钟。 步骤9再加盐、鸡精、胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。