步骤1准备食材:牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块。 步骤2牛骨提前让老板剁成小块,洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4葱切葱花。 步骤5粉丝用水浸泡30分钟。 步骤6锅中加入清水,放入牛骨和姜片,大火煮至沸腾,撇去浮沫捞出洗净。 步骤7另起干净的砂锅,放入焯好水的牛骨,再加水没过食材,然后放入桂皮、料酒焖煮60分钟。 步骤8然后加入粉丝、生抽煮5分钟。 步骤9最后加盐调味,撒上葱花即可。