步骤1准备食材:榨菜丝80克、猪肉末300克、鸡蛋1个、姜2克、小葱2根、生抽1克、盐1克、白糖1克、淀粉4克、料酒2克 步骤2姜切末。 步骤3小葱切葱花。 步骤4榨菜切末。 步骤5猪肉末,加入鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、白糖、姜,拌匀上浆,腌制15分钟。 步骤6将猪肉捏成肉饼,放入碗中,再倒入榨菜,放入蒸锅,冷水蒸20分钟。 步骤7取出后,撒葱花即可。