步骤1准备食材:榨菜丝80克、黄豆芽300克、瘦肉150克、小葱1根、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克。 步骤2黄豆芽洗净。 步骤3瘦肉切丁。 步骤4小葱切葱花。 步骤5干辣椒切小段。 步骤6热锅倒油,油温5成热后下肉丁和葱花翻炒,炒至肉丁变色。 步骤7下黄豆芽和干辣椒继续煸炒,炒到没有生豆芽味,煸干水汽为止。接着放入榨菜丝继续翻炒2分钟。 步骤8最后放入盐、鸡精翻炒均匀即可。