步骤1主料:黄豆芽200克、葱段100克。辅料:干辣椒10克、生抽1勺、老抽1勺、白醋2勺、花椒3克、食盐1勺、鸡精1勺、食用油适量。 步骤2先将小葱切成段,干辣椒从中间切开。 步骤3炒锅烧热,然后把黄豆芽直接放入锅中翻炒一下,中途放少许白醋,翻炒后捞出备用。 步骤4锅中加入少量食用油,倒入干辣椒、花椒粒,煸炒出香味,然后倒入黄豆芽,翻炒。 步骤5放入适量老抽上色,放入生抽调味,再放入白醋1勺增香。 步骤6然后放入葱段,加1勺食盐、1勺鸡精,翻炒均匀后即可出锅。