步骤1准备食材:豆芽300克、香菜50克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2香菜切段。 步骤3小米椒切圈。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香。 步骤7放入豆芽炒至断生,放入香菜翻炒10秒。 步骤8调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。