步骤1准备食材:榨菜丝40克、瘦肉80克、面粉200克、小葱1根、姜2片、食用油3克、生抽2克、盐0.5克、胡椒粉0.5克。 步骤2面粉加适量水和成面团。 步骤3瘦肉切丝。 步骤4姜切丝。小葱切葱花。 步骤5热锅到油,油热下进肉丝和姜丝快速的滑炒。 步骤6待肉丝水分炒干,加入榨菜丝继续翻炒。 步骤7倒入生抽爆香,加入适量清水。加入盐、胡椒粉调味。水开后,将面团揪下一小段、一小段放入锅中。待面疙瘩熟后,撒上葱花即可。