步骤1主料:毛豆200克、火腿肠1根、红椒10克。辅料:盐1克、鸡精1克、食用油适量。 步骤2火腿肠切丁。 步骤3红椒洗净切丁。 步骤4锅中放入适量清水大火烧开,放入毛豆焯水3分钟,捞出沥干水分备用。 步骤5锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入毛豆、火腿肠、红椒翻炒1分钟。 步骤6调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。