步骤1准备食材:香干150克、青椒2个、大蒜2瓣、盐一勺、鸡精一勺。 步骤2香干切成条。 步骤3青椒洗净去籽切丝。 步骤4蒜切末。 步骤5锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末炒香,放入香干,翻炒1分钟。 步骤6加入青椒炒至断生。 步骤7调入盐一勺,鸡精一勺,翻炒均匀,即可出锅。