步骤1准备食材:笋干300克、干香菇50克、青椒50克、盐2克、老抽1汤匙、油适量。 步骤2笋干提前用清水浸泡,然后清洗干净。 步骤3切成细丝。 步骤4锅中烧水,将笋丝在开水里煮10分钟,捞起沥干备用。 步骤5干香菇用温水泡发。 步骤6然后切成丝备用。 步骤7洗净的青椒切成丝。 步骤8热锅倒油,放入笋丝和香菇丝,煸炒两分钟。 步骤9加老抽调味上色。 步骤10再放入青椒丝,翻炒一分钟。 步骤11至青椒断生,撒适量盐,拌匀即可。