步骤1准备食材:番茄300克、鸡蛋2个、虾米50克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、葱10克、姜1块。 步骤2姜切片。 步骤3葱切成葱花。 步骤4番茄切块。 步骤5鸡蛋打入碗中,打散。 步骤6锅中放油炒鸡蛋。 步骤7再放入姜、葱翻炒片刻。 步骤8再加入虾米继续翻炒。 步骤9最后加入番茄翻炒片刻。 步骤10再加入适量的盐和鸡精调味即可。