步骤1准备食材:肉末50克、青椒1个、番茄1个、毛豆200克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2青椒洗净去籽切块。 步骤3番茄洗净切丁。 步骤4将毛豆剥去外壳。 步骤5锅中加入适量清水大火烧开,放入毛豆煮2分钟,捞出沥干水分。 步骤6锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入肉末快速滑散。 步骤7炒至变色后放入生抽3克炒匀,放入番茄丁炒出汁水。 步骤8放入毛豆、青椒翻炒1分钟。 步骤9调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀,即可出锅。