步骤1食材:番茄1个、黄瓜半根、鸡蛋2个、小葱1根。调味料:食用油5克、盐1克、鸡精1克。 步骤2番茄切小块。 步骤3黄瓜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5鸡蛋打散,加入少许盐拌匀成蛋液。 步骤6炒锅中油温5成热时,下入蛋液炒散,盛出备用。 步骤7锅中留底油,放入番茄炒出汁,加入黄瓜片炒软,放入鸡蛋、葱花、少许盐。 步骤8炒匀即可。