步骤1食材:番茄1个、鸡蛋2个、蘑菇100克、小葱1根。调味料:食用油5克、盐1克、耗油2克。 步骤2番茄切块。 步骤3蘑菇切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5鸡蛋打散,加入少许盐拌匀成蛋液。 步骤6炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,盛出备用。 步骤7锅中留底油,放入蘑菇炒软,加入耗油炒匀。 步骤8放入番茄炒出汁,倒入鸡蛋同炒,放入少许盐、葱花炒匀即可。