步骤1食材:猪瘦肉100克、番茄80克、毛豆80克。辅料:姜1小块、大蒜3瓣、食用油适量、料酒1勺、盐1勺、生抽1勺。 步骤2先将番茄洗净,然后切丁。 步骤3毛豆提前剥壳,再放入清水中清洗干净。 步骤4猪瘦肉切碎,剁成肉末。 步骤5姜切末。 步骤6蒜拍碎、并切末。 步骤7锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末,大火爆香,放入猪肉末,煸炒至变色。 步骤8再放入毛豆,翻炒均匀,然后加入料酒1勺、盐1勺、生抽1勺,翻炒均匀。 步骤9最后放入番茄,翻炒两分钟,出锅装盘即可。