步骤1所需食材:豇豆200克,泡豇豆150克,肉末50克,生姜1块,大蒜1瓣,花椒5克,泡椒2个。所需调料:鸡精1茶匙。 步骤2豇豆洗净,切粒。 步骤3泡豇豆切粒。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6泡椒切碎。 步骤7锅中倒入适量油,烧至7成热,放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。 步骤8放入肉末,翻炒散开,再倒入豇豆,炒至断生。 步骤9放入泡豇豆,继续翻炒,调入鸡精,炒匀即可出锅。