步骤1食材:淮山200克、板栗100克、排骨200克、姜2克、花椒2克、小葱1根调味料:盐2克、胡椒粉1克、料酒2克 步骤2排骨放入冷水锅中,加入料酒,煮10分钟,捞出。 步骤3淮山去皮,切段。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6砂锅中放入排骨、花椒、姜、板栗,再加入600毫升清水,中火炖煮50分钟。 步骤7加入淮山、盐、胡椒粉,煮20分钟 ,盛出,撒葱花。