步骤1食材:乳鸽1只、淮山200克、姜2克、小葱3根、红枣4颗调味料:盐2克、胡椒粉1克、料酒2克 步骤2乳鸽剁块,放入冷水锅中,加料酒、2根小葱,煮6分钟,捞出。 步骤3淮山去皮,切段。 步骤4姜切片。 步骤51根小葱切葱花。 步骤6砂锅中放入乳鸽、姜,加入1升清水,中火炖煮60分钟。 步骤7加入红枣、淮山、盐、胡椒粉,再继续炖20分钟。 步骤8盛出,撒葱花。