步骤1所需食材:羊蹄500克,白萝卜150克,香菜2根,生姜1块,红枣3颗,八角1颗、料酒1汤匙,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙。 步骤2白萝卜削皮切块。 步骤3羊蹄切块。 步骤4羊蹄冷水下锅,加1勺料酒,煮5分钟放冷水; 步骤5姜切片。 步骤6高压锅放入羊蹄,红枣,姜片。 步骤71勺料酒,八角,放水没过羊蹄。 步骤8高压炖二十分钟,倒入炖锅,加白萝卜,小火炖二十分钟; 步骤9加1勺盐,1勺胡椒粉,撒上香菜即可。