步骤1准备材料:猪肚100克、鸡200克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、红枣5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油适量。 步骤2猪肚洗净切条。 步骤3鸡洗净剁块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先起锅烧热水,水开下入猪肚、料酒,焯水2分钟捞出备用。 步骤7然后起锅倒油,放入姜片、鸡块、猪肚,炒出香味。 步骤8接着将炒好的食材倒入砂锅中,调入盐、胡椒粉、红枣,再加适量清水焖煮20分钟。 步骤9最后盛入碗中,撒上葱花即可。