步骤1猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1块。 步骤2咸菜洗干净切段备用。 步骤3猪肚洗净切丝备用。 步骤4姜切片备用。 步骤5锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出备用。 步骤6砂锅中加入适量清水烧热,放入猪肚,姜片和白胡椒小火煲35分钟。 步骤7然后将咸菜放入锅内炖10分钟。 步骤8最后加入盐,白胡椒粉调味即可。