步骤1准备食材:猪肚200克、莲子20克、花生20克、红枣5克、姜1块、香叶5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。 步骤2猪肚洗净切条。 步骤3莲子浸泡30分钟。 步骤4花生浸泡30分钟。 步骤5红枣切开。 步骤6姜切片。 步骤7首先起锅倒水,水开放入姜、香叶、料酒、猪肚,焯水3分钟,捞出备用,然后将猪肚倒入砂锅内,加入红枣、莲子、花生、姜、盐,再加适量清水,煲30分钟。 步骤8接着放入枸杞,继续炖5分钟。 步骤9最后盛入碗中即可。