步骤1食材:仙贝120克、鲜虾100克、豆腐100克、姜2克、小葱2根调味料:食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克 步骤2仙贝加入料酒,拌匀,腌制10分钟。 步骤3鲜虾去虾头、虾线。 步骤4嫩豆腐切小块。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7炒锅中油温5成热时,下姜末,爆香,倒入500毫升清水,煮沸。 步骤8放入仙贝、鲜虾、豆腐,煮2分钟,调入盐、白胡椒粉。 步骤9盛出,撒葱花。