步骤1食材:鲜贝250克、油菜100克、大蒜5瓣、姜2克、食用油5克、蒸鱼豉油3克。 步骤2大蒜剁成蒜蓉。 步骤3油菜对半切开,放入沸水锅中,煮1分钟,捞出,摆盘。 步骤4炒锅中油温5成热时,放入鲜贝,煎至两面金黄。 步骤5加入姜、蒜,炒出香味,淋入蒸鱼豉油。 步骤6炒匀,盛出。