步骤1食材:草虾600克、姜1块、蒜2瓣、干葱30克。辅料:料酒1勺、豉油皇1勺、糖半勺、油适量,麻油1勺。 步骤2草虾去虾头 虾线。 步骤3洗净后加料酒1勺拌匀腌制15分钟。 步骤4小葱切成葱花。 步骤5大蒜切末。 步骤6生姜切末。 步骤7干葱去皮切圈。 步骤8小碗中加入豉油皇1勺、糖半勺混合调匀。 步骤9平底锅油温烧至6成热,放入虾煎至两面金黄。 步骤10再加入蒜 姜 干葱翻炒均匀。倒入豉油皇汁翻炒。出锅前淋上麻油1勺,即可出锅装盘。