步骤1准备食材:鸡腿2个、姜1块、小葱1根。 步骤2鸡腿洗净背面打上花。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5砂锅中烧热水,放入鸡腿焯水2分钟,捞出备用。 步骤6砂锅中放入鸡腿、姜、料酒、老抽、盐加适量清水,大火烧开,转小火焖煮30分钟。 步骤7然后捞出切块装盘,淋入蒸鱼豉油,最后撒上葱花即可。