步骤1准备食材:蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺。 步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分。 步骤3将沥干的蕨菜切寸段。 步骤4茭子切片。 步骤5干辣椒剪碎。 步骤6热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒,再加入干辣椒、豆豉、翻炒。 步骤7加入盐、生抽、炒匀即可。