步骤1准备食材:猪脚200克、水发黄豆100克、姜1块、料酒1汤匙、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、小葱1根。 步骤2将猪脚洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切段。 步骤5小葱切葱花。 步骤6锅内放入猪脚、料酒、黄豆、干辣椒、姜片和适量清水没过食材煮20分钟。 步骤7然后加入老抽、生抽、鸡精、盐、大葱,将食材和调料调匀焖15分钟。 步骤8最后撒上葱花即可。