步骤1食材:猪脚块500克,薏米30克,红豆40克,姜3克、盐2克,鸡精3克,枸杞2克,料酒3克。 步骤2薏米用清水浸泡2小时。 步骤3红豆用清水浸泡3小时。 步骤4姜切片。 步骤5锅中倒入清水,放入猪脚块、料酒,一半姜片,大火煮沸后,继续煮15分钟,捞出猪脚块。 步骤6砂锅中放入红豆、薏米、猪脚块、剩余姜片,倒入1.5升清水,大火煮沸后,转中小火继续煮90分钟。 步骤7放入盐、鸡精、枸杞,继续煮30分钟,盛出即可。