步骤1食材: 肉末700克、生姜1块、黄豆80克、大葱1段、大蒜2瓣、油适量、香料少许、冰糖适量、香料少许、生抽1勺。 步骤2锅中水沸后下入猪软骨,放入姜片,料酒1勺,煮5分钟后捞出。 步骤3黄豆提前用水浸泡2小时。 步骤4生姜1块切片。 步骤5大葱切段。 步骤6蒜切片。 步骤7热锅下油,放入冰糖炒化,再倒入猪软骨,加入蒜片,姜片,八角等香料。 步骤8放入大葱,倒入生抽1勺,黄豆翻炒均匀,小火焖煮1小时,撒入葱花,翻炒均匀即可出锅。