步骤1准备食材:山药150克、胡萝卜100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2山药切丝,胡萝卜洗净切丝。 步骤3姜切末,蒜切末,葱切段。 步骤4锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。 步骤5放入山药丝、胡萝卜丝翻炒1分钟。 步骤6炒至断生后,调入盐1克、鸡精1克,放入葱段翻炒均匀,即可出锅。